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Anche quest’anno, grazie all’Unione Europea, alla Regione Emilia Romagna e a Dinamica (società consortile per la formazione professionale specializzata nel comparto agroalimentare), l’Accademia dell’Aceto Balsamico curerà i contenuti e le docenze del corso sulle Tecniche di produzione e caratterizzazione dell’Aceto Balsamico. Abbiamo coinvolto un pool di insegnati di altissimo livello: Danilo Morini, docente al Dipartimento di Storia Culture e Civiltà dell’Università di Bologna; Paolo Giudici, già professore di Microbiologia Agro-Alimentare presso il Dipartimento di Scienze Agrarie di UNIMORE; Valeria Musi, tecnologa alimentare e panel leader del laboratorio di analisi sensoriale CRPA Lab; Davide Borghi: brand ambassator e brand teller abilitato, assaggiatore accreditato di aceto balsamicoLeggi altro →

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Grazie all’iniziativa voluta e promossa dal coniglio direttivo dell’Accademia e soprattutto alla generosità dei soci che hanno aderito, abbiamo raccolto 1400 euro. 700 euro sono stati donati alla Fondazione GRADE Onlus per i progetti riguardati l’emergenza coronavirus dell’Ausl IRCCS Cancer Center di Reggio Emilia – Clicca qui per leggere i dettagli 700 euro sono stati donati alla Caritas diocesana per i progetti riguardati l’emergenza coronavirus: pasti, posti letto, centro di ascolto e consegna pacchi spesa a domicilio – Clicca qui per leggere i dettagli Un gesto di generosità verso i bisognosi di cure e le famiglie in difficoltà. Un grande abbraccio virtuale a tutti coloroLeggi altro →

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ELEZIONE DEL COLLEGIO DEI PROBIVIRI Mercoledì 29 Maggio alle ore 20.30 è convocata la prima Assemblea Generale dell’Accademia. Nella seduta i soci provvederanno alla nomina dei probiviri (“uomini onesti”, persone che, per particolare autorità morale, sono investite di poteri giudicanti e arbitrali sull’andamento dell’associazione, sugli eventuali contrasti interni, sui rapporti con altri enti e simili). Tale organo è previsto dal nostro statuto e rappresenta una garanzia per tutti i soci. Scarica la lettera di convocazioneLeggi altro →